浜坂漁業協同組合様(兵庫県美方郡新温泉町)

浜坂港は兵庫県美方郡新温泉町にある、日本海に面した漁港です。 冬であれば、山陰名物の松葉ガニ、春には日本有数の水揚げ量を誇るホタルイカなど、そのシーズンごとに浜坂港で水揚げされた魚介類を新鮮な状態でお届けいたします。日本海の荒波に揉まれて育った活きの良い浜坂の魚介を是非お楽しみください。

「プロトン凍結浜ほたる」 鮮度に自信有り!船上で水揚げされたほたるいかをそのままパック詰めし、氷を敷き詰めた容器に入れて持ち帰ったものが、高鮮度ほたるいか「浜ほたる」です。その浜ほたるを次世代の凍結技術「プロトン凍結」で、鮮度・美味しさを損なわずに凍結し、さらに生食も可能となる冷凍基準をクリアしたブランド商品 です。是非お刺身で召し上がって頂きたいと思います。

『プロトン凍結』とは、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ(解凍液)の量を少なくし、食品の鮮度、美味しさを損なわずに凍結しているので本来の生ほたるいかの味をご堪能いただけます。さらに-35度以下で40分以上の凍結処理を行っていますので生でも内臓を除去せずにそのままお召し上がりいただけます。