CASE STUDY

導入事例

国内・海外含め2,300台以上の納入実績。
プロトン凍結機器の導入事例をご紹介します。
お気軽にお問い合わせください。

お魚やお肉、お野菜、お弁当・仕出し関連、様々な店舗などご紹介。
従来では凍結に不向きとされる食材でも、プロトン凍結では可能なものも。冷凍保存の可能性を広げます。

お好み焼きとたまごでおこたま、地元富士市の食材をたっぷり生地に入れ焼き、その上に駿河の名物桜えびをこれまたたっぷり乗せ、富士の...

豊富な食材に恵まれた佐賀県佐賀市に暖簾を掲げ、上質な素材を確かな技術で握る嬉乃すし（うれしのすし）様のお寿司は、地元のお客さま...

米飯・弁当

プロトン冷凍で鮮度保持した冷凍食材は、冷凍時に細胞が壊れることが少ないため、冷凍時の新鮮さをそのままに再現できます。保存がきく...

畜産加工

お好み焼みっちゃん総本店（株式会社 ISE 広島育ち）様は食品の細胞を壊さない特殊な冷凍技術「プロトン凍結機」を使い、焼きたて...

シンセイフード事業部（四国医療サービス株式会社）様は、病院・施設・学校・社員食堂の給食受託業務、在宅介護食・治療食の宅配業務、...

蔵王牛。それは、地域ブランドではなく、蔵王高原牧場というたったひとつの生産者から出荷される、ドメーヌ（生産者単位）のブランド。...

畜産加工

たとえ高品質な魚でも、保管状態や解凍方法などの取り扱いによっては大きく価値を損ねてしまいます。食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時の...

水産加工

水産加工

はこだて第２工場ではプロトン連続式ストレート凍結機を導入されました。コンベアをトンネルのように覆い、時間あたり450kgの生産...

水産加工